Sauce curry, 1.5 points
Sauce curry ( 1.5 points )
Pour 6 personnes ( 9 points )
2 c à s de curry
2 CS de vin blanc
1 cc d'huile d'olive ( 1 point )
3 oignons
20 cl de crème fraiche épaisse 15% ( 8 points )
20 gr de farine ( 1 point )
sel
*Pelez et émincez les oignons, mettez-les dans une casserole avec l'huile et laissez cuire doucement, sans laisser colorer, pendant 30 mn.
*Saupoudrez de curry et mouillez avec le vin blanc et 1/2 verre d'eau, salez et prolonger la cuisson encore 15 minutes.
*Passez alors la sauce au mixeur et remettez à feu doux, y ajoutez la farine, laissez épaissir en mélangeant sans arrêt à la cuillère en bois.
*Hors du feu, ajouter la crème, mélangez bien et servez aussitôt.
*Saupoudrez de curry et mouillez avec le vin blanc et 1/2 verre d'eau, salez et prolonger la cuisson encore 15 minutes.
*Passez alors la sauce au mixeur et remettez à feu doux, y ajoutez la farine, laissez épaissir en mélangeant sans arrêt à la cuillère en bois.
*Hors du feu, ajouter la crème, mélangez bien et servez aussitôt.
Retour aux articles de la catégorie Sauces -
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 11 autres membres